#1810 Return of Molle

Der warme Frühling ist da und der Sommer steht vor der Tür! Da sind schlankere Getränke doch eine wirklich gute Idee und dazu passend ist es auch mal wieder Zeit für ein Tributbier. Das Return of Molle aber nimmt seine Form wieder mit einem abgewandelten Rezept an.

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#1603 Molle Strikes Back

Dieser Sud ist ein Tribut an die Hausbrauerei Mollenhauer, bei der ich die ersten Erfahrungen mit dem Bierbrauen sammeln durfte. Es ist an eins der Rezepte angelehnt, dürfte am Ende aber wohl am Ehesten stilistisch in Richtung Kölsch gehen. Das Rezept kommt aber ja nicht aus Köln. In Anlehnung an Mollenhauer definiere ich also mit diesem Bier den Bierstil eines “Möllsch”.

Rezept:
Stammwürze: 12°P
Bitterkeit: 32 IBU
CO2-Gehalt: 5,5 g/Liter

90% Bio Pale Ale Malz
8% Münchner Malz
2% Cara Hell

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