#1602,5 Cider-Experiment

Einen Cider wollte ich auch schon immer mal ansetzen. Gestern hab ich’s dann getan. Er sollte eher dem Englischen Cider entsprechen und – ihr werdet’s vermuten – auch hier half das Hobbybrauerforum bei der Rezeptkonstruktion. Zum Glück hatte ich noch eine gläserne 5l Gärkanne für dieses Experiment. Wenn’s schmeckt, darf es sicher auch mal in das große Edelstahlgärgefäß, aber erstmal zum…

Rezept
Stammwürze: 10,9°P (in diesem Fall „Ist“ statt „Soll“-Angabe)
Bitterkeit: –
CO2-Gehalt: 5,5g/L

85% Bio Apfelsaft naturtrüb
15% Birnensaft
25g/L Birkenzucker (Xylitol)

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